Шкільна їдальня в новій українській школі

Оснащенню для навчальних приміщень нової української школи останніми роками приділяється дуже багато уваги. Але чи не забуваємо ми при цьому про ще одне важливе приміщення будь-якого навчального закладу — їдальню?

Стан шкільних їдалень: вимоги і реальність

Обладнання їдалень (як і більшості інших шкільних приміщень) у багатьох навчальних закладах не оновлювалося ще з радянських часів. Але освітня реформа й концепція нової української школи нарешті змінили ситуацію на краще.

Міністерство освіти й науки України вже виділило значні кошти на оновлення й реконструкцію шкільних їдалень. Залишилося лише придбати все необхідне обладнання — й учні та вчителі будуть забезпечені здоровим і повноцінним харчуванням протягом довгого навчального дня.

Перелік обладнання для їдальні 

Ми поділили все необхідне обладнання й техніку для шкільних їдалень на такі категорії:

1. Електричні й газові плити: є моделі на 4 чи 6 конфорок, із різного складу матеріалу та з вбудованими духовими шафами й без них.
2. Жарочні й пекарські шафи: одно-, дво- і трисекційні, для смаження та запікання.
3. Електричні сковороди: різні за характеристиками моделі (у тому числі, й за площею робочої поверхні). 
4. Холодильне обладнання: вибір моделей холодильної і морозильної техніки.
5. Посудомийні машини різних конструкцій.
6. Виробничі столи з поличками або лише з робочою поверхнею.
7. Мийки на 1, 2 чи 3 секції — залежно від потреб їдальні.
8. Стелажі різних габаритів для сушіння чи зберігання посуду.
9. Витяжки пристінні чи острівні, залежно від потреб кухні.
10. Обладнання для механічної обробки продуктів: для чистки, нарізання, протирання овочів, замішування тіста тощо.
11. Лінії роздачі, які можуть комплектуватися різною кількістю модулів і поверхнями різної довжини.

Яким повинно бути обладнання шкільної кухні

Щоб їдальня навчального закладу була укомплектована всім необхідним, обираючи обладнання й техніку, потрібно звернути увагу на деякі аспекти:

• Матеріал: для кухонного обладнання це, як правило, нержавіюча сталь чи метал зі спеціальним комбінованим складом. Цей вибір не випадковий: такі матеріали довговічні, стійкі до механічних пошкоджень і впливу миючих засобів, дії рідини, високих і низьких температур. 
• Конструкція: стійка й безпечна, спроєктована з урахуванням стандартів кухонного обладнання та потреб кухаря, з достатньою площею робочої поверхні.
• Призначення: абсолютно все обладнання їдальні повинно бути професійним, і призначатися саме для закладів громадського харчування, а не побутового використання.

Не економте на якості та потужності обладнання для шкільних їдалень — ці вкладення коштів обов’язково виправдають себе. Чи знали ви, що використання на кухні професійної техніки й сучасного устаткування здатне заощадити кухарю до третини часу на приготування страв. Тож їдальня зможе обслуговувати більшу кількість школярів. А у кухарів з’явиться трохи вільного часу, витратити який вони зможуть, наприклад, на яскраве оформлення дитячих страв.

Що ще потрібно для шкільної їдальні

Підібрати професійне обладнання й техніку відповідної виробничої потужності — дуже важливе завдання. Але лише цим процес устаткування їдальні не обмежується.

Наступним завданням після укомплектування кухні повинно стати облаштування власне їдальні. Важливо створити комфортний простір не лише для працівників кухонної зони, а й для відвідувачів. Адже учні й вчителі не просто забігають до їдальні, щоб втамувати голод і швидко перехопити щось поживне. Вдало обставлене приміщення й зі смаком підібрані меблі можуть перетворити приміщення їдальні на затишне кафе, де учні збираються на перервах, щоб поспілкуватися й поділитися новинами, а вчителі відпочивають між уроками та спілкуються з колегами у невимушеній атмосфері.

Тому окрім електричних плит і пекарських шаф і потужного холодильного й іншого обладнання, для шкільних їдалень знадобляться ще й столи, стільчики, оздоблення інтер’єру та достатня кількість простору. Таким чином ви зможете облаштувати в школі не просто їдальню, а ще одне рекреаційне приміщення, де можна буде відпочити та змінити обстановку не лише дітям під час перерв, а й усім працівникам школи.

Як замовити товари для школи

Щоб купити обладнання для їдалень або укомплектувати будь-яке інше приміщення вашої школи всім необхідним — звертайтеся до відділу продажів за телефоном (044) 353-33-77. Або замовляйте все необхідне у відповідному розділі інтернет-магазину, менеджер швидко зв’яжеться з вами для уточнення деталей.

Обирайте сучасне обладнання, техніку та меблі — і нехай ваша школа стає кращою з кожним роком! А за доставку, налаштування, монтаж і подальшу сервісну підтримку не хвилюйтеся — про це попіклуються спеціалісти B-Pro.